Hướng dẫn làm bánh trung thu khoai lang tím

Đậu xanh chín, các bạn lây đậu ra, dùng chày giã hoặc xay thật nhuyễn đậu xanh. Còn rất nhiều những món ăn ngon, hấp dẫn khác từ đậu xanh đang chờ.. 

Bạn đã được tìm hiểu rất nhiều lợi ích tuyệt vời từ khoai lang rồi. Vậy thì chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua cách làm bánh trung thu khoai lang tím vừa ngon lạ miệng lại vừa bổ dưỡng dưới đây để chiêu đãi gia đình phải không?

Để làm bánh trung thu khoai lang tím, bạn cần chuẩn bị
Khoai lang tím: 800 gam
Đậu xanh đã cà vỏ: 100 gam
Bột nếp rang: 100 gam
Đường: 100 gam
Dầu ăn (dầu mè): 30 ml

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím siêu ngon cho bạn đây

Đậu xanh ngâm nở chừng 4 – 6 giờ sau đó cho vào nồi đồ chín mềm.
Đậu xanh chín, các bạn lây đậu ra, dùng chày giã hoặc xay thật nhuyễn đậu xanh.
Còn rất nhiều những món ăn ngon, hấp dẫn khác từ đậu xanh đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để có thêm thật nhiều điều bất ngờ dành tặng cho gia đình nhé!
Đậu xanh xay bánh trung thu khoai lang tím Bánh trung thu khoai lang tím siêu đẹp mắt, dễ thưởng thức
Cho đậu xanh đã giã nhuyễn và 70 gam đường vào chảo sên nhỏ lửa cho tan hết đường. Đậu xanh quyện thành một khối dẻo, thì bỏ ra để thật nguội.
Chia đậu xanh thành 4 phần bằng nhau và vo tròn để sẵn.
Khoai lang tím sơ chế sạch, hấp chín mềm, gọt bỏ hết vỏ và cắt miếng hoặc dầm tơi khoai.
Cho khoai nghiền qua lưới lọc để bột khoai được mịn hơn.
Rây mịn bột nếp vào khoai đã nghiền, thêm 30 gam đường rồi nhào đều thành một khối dẻo mịn.
Trong quá trình nhồi các bạn thêm dần dầu ăn hoặc dầu mè vào cho đến khi bột khoai tím thành khối dẻo không dính tay.

Chia bột khoai tím thành 4 phần bằng nhau, chuẩn bị khuôn để ép bánh.
Láng chút dầu ăn vào khuôn để chống dính, dùng một phần bột dàn mỏng, cho phần nhân đậu xanh vào, bao lại thật kín.
Tiến hành cho viên bột khoai vào khuôn, ép dàn đều bánh vào khuôn, ép chặt để bánh in hình sắc nét sau khi bóc khuôn.
Để bánh định hình trong khuôn chừng 5 phút.

Nhẹ nhàng bóc khỏi khuôn. Cần thật nhẹ tay thôi nhé vì lúc này bánh rất mềm, dễ bị nát bánh.
Bạn nên thưởng thức bánh sau 30 phút, vì khi ấy mặt bánh se lại sẽ ngon hơn nhé!

, , , , ,